La salade caprese multicolore célèbre le trio italien par excellence —tomate, mozzarella et basilic— avec un clin d’œil contemporain : utiliser des tomates de différentes couleurs, de la mozzarella di bufala à température ambiante et un pesto express qui reste vert grâce à un glaçon. Vous obtenez ainsi en seulement huit minutes un plat sain, estival et adapté à l’opération…