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    Recipes of Pas à pas en trois minutes

    Des recettes italiennes authentiques expliquées en seulement 3 minutes de vidéo pour quand le temps manque mais que l’envie est là.


  • Falso risotto de calabaza para Halloween - Cremoso, fácil y te lo explico en 3 minutos
    Pas à pas en trois minutes,  Premiers plats,  Recettes

    Faux risotto à la citrouille pour Halloween : Crémeux, facile et je vous l’explique en 3 minutes

    27 octobre 2025 / No Comments

    Il existe des recettes qui naissent d’une envie et d’un manque de temps, et ce faux risotto à la citrouille est exactement cela : une recette automnale qui mélange saveur, rapidité et cette touche italienne qui réconforte l’âme. Parfait pour Halloween ou toute soirée fraîche d’automne, il se prépare avec des petites pâtes au lieu du riz, mais conserve toute…

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    Mia Villar Raurich

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    Pescado blanco a la acqua pazza: video receta ligera napolitana en 3 minutos

    Poisson blanc à l’acqua pazza : vidéo recette légère napolitaine en 3 minutes

    24 juin 2025
  • Pasta a la carbonara vegetariana con calabacín
    Pas à pas en trois minutes,  Premiers plats,  Recettes

    Pâtes à la carbonara végétariennes à la courgette

    4 octobre 2025 / No Comments

    La classique au guanciale a du caractère et de la puissance, je le sais bien (regardez ma recette originale). Mais ces pâtes à la carbonara végétariennes aux courgettes surprennent par leur équilibre : plus légères et fraîches, avec des courgettes sautées à l’huile d’olive vierge extra et le parfum du basilic, et toute la texture crémeuse apportée par les jaunes…

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    Mia Villar Raurich

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  • Judías verdes con tomate y albahaca a la italiana (fagiolini in umido)
    Accompagnements,  Pas à pas en trois minutes,  Premiers plats,  Recettes

    Haricots verts à la tomate et au basilic à l’italienne (fagiolini in umido)

    28 septembre 2025 / No Comments

    Il existe des plats qui conquièrent dès la première bouchée : ces haricots verts à la tomate et au basilic à l’italienne (fagiolini in umido) en sont un parfait exemple. Des haricots al dente dans une sauce tomate à l’italienne légère et aromatique, préparés avec trois gestes qui font toute la différence : cuire sans couvercle pour garder une couleur…

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    Mia Villar Raurich

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  • Zingara ischitana - El sándwich de culto en Ischia, icono de la isla napolitana
    Pas à pas en trois minutes,  Recettes,  Sandwichs italiens

    Zingara ischitana : la recette du sandwich italien qui cartonne à Ischia

    17 septembre 2025 / No Comments

    Il y a des bouchées qui ont le goût de l’été et de la musique sur la place. La Zingara ischitana est née dans un pub d’Ischia à la fin des années 70, en plein air hippie. Son nom, qui signifie « gitane » en italien, évoque la liberté et l’envie de voyager, et définit bien l’esprit de ce panini…

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    Mia Villar Raurich

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  • Ensalada de melón con jamón ibérico y mozzarella
    Entrées,  Fusion,  Pas à pas en trois minutes,  Recettes

    Salade de melon au jambon ibérique et à la mozzarella

    27 juillet 2025 / No Comments

    Il existe des saveurs qui représentent l’été en une seule bouchée. Ma salade de melon et jambon ibérique est un délicieux pont entre l’Espagne et l’Italie : nous remplaçons le melon blanc typique des tables espagnoles par du melon Cantaloup français, à la chair orangée et à l’arôme intense, et je l’associe à de la mozzarella di bufala, de la…

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    Mia Villar Raurich

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    Salade caprese multicolore : fraîcheur italienne pour votre été

    24 juin 2025 / No Comments

    La salade caprese multicolore célèbre le trio italien par excellence —tomate, mozzarella et basilic— avec un clin d’œil contemporain : utiliser des tomates de différentes couleurs, de la mozzarella di bufala à température ambiante et un pesto express qui reste vert grâce à un glaçon. Vous obtenez ainsi en seulement huit minutes un plat sain, estival et adapté à l’opération…

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    Mia Villar Raurich

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