A Vignarola, uma das receitas de primavera romanas mais famosas, já que nesta época se encontram as favas, as alcachofras e as ervilhas frescas. Uma delícia para os amantes destes vegetais, apto, mais uma vez, para veganos.     Um elemento quase obrigatório, que eu não coloquei na receita, é a alface romana. Por histórias que não vêm ao…