Macarrão com vegetais típicos do final do inverno e início da primavera: alcachofras, aspargos e ervilhas. Um dos meus preferidos, que demonstra perfeitamente que é possível preparar um prato de massa suculento e cheio de sabor sem ter que recorrer ao tomate, carnes ou invenções estranhas. [adinserter name=”LRCM RESP 1″] …
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Ensopado de vitela com batatas e ervilhas (spezzatino con patate e piselli)
Um guisado clássico de comfort food sem dificuldade alguma. Além disso, faz muito tempo que meu marido quase me implorava para preparar um spezzatino com batatas e ervilhas e finalmente o fiz feliz. Os ingredientes principais da típica receita de ensopado de batatas e ervilhas italiana é mais ou menos a mesma que a espanhola, mas como ficou tão…
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Cordeiro com ervilhas à romagnola
Ontem cozinhei esta receita de cordeiro com ervilhas à Romagnola e foi um sucesso. Facílima, poucos ingredientes, mas saborosa ao extremo e, nossa, como as ervilhas ficam bem com a carne de cordeiro. Leva um tempinho cozinhando a carne e é preciso dar uma olhada de vez em quando, para que não seque, mas o esforço que realmente requer o…
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Tagliatelle com creme de leite, presunto cozido e ervilhas
Ontem, estas tagliatelle com creme de leite, presunto cozido e ervilhas foram a minha salvação. Tinha acabado de chegar a casa com vontade de não fazer nada que não fosse dormir, mas já fazia muitos dias que não publicava nenhuma receita, o meu corpo pedia massa e tinha acabado de convidar a minha irmã mais nova para jantar, porque ela…
