O outono tem um aroma muito claro: folhas úmidas, ar fresco e aquele perfume profundo dos cogumelos que emergem da floresta. No norte da Itália, entre os arrozais da Lombardia e o Vêneto (e em toda a Itália), esse aroma se transforma em um dos pratos mais queridos da culinária italiana: o risoto de cogumelos (neste caso, com porcini), uma…
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Macarrão com molho à bolonhesa vegano
Molho à bolonhesa vegano, fácil, barato e delicioso. Tenho potes de lentilhas de sobra e já fazia tempo que queria fazer alguma receita vegana das que tradicionalmente levam carne, mas adicionando a dificuldade de não usar tofu, nem seitan. Pegando ideias de receitas que circulam pela internet, vi que os substitutos de proteína animal mais usados nesses…
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Macarrão com legumes
Macarrão com legumes: Duvido que exista receita com mais vantagem. É saudável, fácil, rápida, se você dispensar o parmesão é apta até para veganos, agrada a todas as idades, você encontra os ingredientes em qualquer lugar e com pouco dinheiro pode alimentar um regimento inteiro. Não existe uma maneira única de cozinhar um macarrão com legumes e não me refiro…
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