L’automne a un parfum très clair : feuilles humides, air frais et ce parfum profond des champignons qui émergent de la forêt. Dans le nord de l’Italie, entre les rizières de Lombardie et de la Vénétie (et dans toute l’Italie), cet arôme se transforme en l’un des plats les plus appréciés de la cuisine italienne : le risotto aux champignons…
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Pâtes à la sauce bolognaise végane
Sauce bolognaise vegane, facile, bon marché et délicieuse. J’ai des bocaux de lentilles à ne plus savoir qu’en faire et cela faisait un moment que je voulais réaliser une recette vegan parmi celles qui contiennent traditionnellement de la viande, mais en ajoutant la difficulté de ne pas utiliser de tofu, ni de seitan. En m’inspirant de recettes…
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Pâtes aux légumes
Pâtes aux légumes : Je doute qu’il existe une recette plus avantageuse. C’est sain, facile, rapide, si l’on fait l’impasse sur le parmesan c’est même adapté aux végétaliens, cela plaît à tous les âges, on trouve les ingrédients partout et avec peu d’argent on peut nourrir tout un régiment. Il n’existe pas une manière unique de cuisiner des pâtes aux…
