Poco antes de carnaval las pastelerías romanas empiezan a llenar sus escaparates con montañas de frappe y castagnole, como si no existieran otros dulces en el mundo. Le frappe son muy similares a los pestiños de Cádiz y le castagnole, fritas o al horno, a los buñuelos de pascua. El único detalle exótico a destacar es que no sólo rellenan…