Blog de recetas de cocina italiana, en muchos casos contaminadas por una sabadellense con ganas de darles un toque a su gusto. Aquí también podréis encontrar recomendaciones de sitios en Roma y alrededores donde comer o comprar buenos productos, sin tener que pelear con turistas afectados por una grave insolación, después de haberse pateado el Foro + Palatino sin gorra en pleno agosto.

Risotto de Calabaza e Idiazábal: Un Toque Otoñal Único

 26 octubre 2023
  Categoría: Primeros, Recetas
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¡Bienvenidos a una nueva receta otoñal! Hoy os traigo un Risotto de Calabaza e Idiazábal, perfecto para recibir el inicio del frío o celebrar ocasiones especiales como Halloween, Día de los Muertos… Leer más

Receta de Milhojas de Anchoa, Tomate y Ricotta | Entrante Fácil y Rápido

 19 octubre 2023
  Categoría: Entrantes, Recetas
  Etiquetas: ~ ~ ~ ~
Milhojas rellenas de anchoa, tomate y ricotta: Esta receta sencilla y rápida resulta ser muy atractiva, ideal como entrante o, en pequeñas porciones, perfecta para un aperitivo. Sobre los Ingredientes: Tal y… Leer más

Espaguetis a la marinera (Spaghetti alla marinara o allo scoglio): Un festival para amantes del pescado

 3 septiembre 2023
  Categoría: Primeros, Recetas
  Etiquetas: ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
Pasta a la marinera, en este caso, spaghetti. Una receta fácil, pero con más pasos a seguir, de las que suelo colgar. Eso sí, os aseguro que tardar un poco más en… Leer más

Pez espada a la siciliana (pesce spada alla siciliana)

 24 julio 2020
  Categoría: Recetas, Segundos
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  Hoy tenemos pez espada a la siciliana. Esta receta sí que, literalmente, se prepara casi sin darte cuenta, y hasta el más torpe en la cocina puede ejecutar a la perfección,… Leer más

Alcachofas a la romana (carciofi alla romana)

 9 junio 2020
  Categoría: Entrantes, Recetas
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En la cocina tradicional romana la alcachofa está en el podio de las verduras más usadas, especialmente la de la variedad mammola o carciofo romanesco. Son enormes, y de hojas tiernas y… Leer más