Procurando uma receita que combine ingredientes simples, mas com todo o sabor italiano? Hoje trago ovos à pizzaiola, chamados assim porque utilizam alguns dos ingredientes mais característicos da pizza, como o tomate, o manjericão e a muçarela. Esta técnica de cozinha, típica da Itália, utiliza esses sabores para dar vida a pratos simples e reconfortantes, perfeitos para qualquer ocasião. Veja…
-
-
Bocadinhos de queijo mussarela empanados (mozzarelline fritte)
Vocês gostariam de adicionar uma novidade ao aperitivo de domingo, capaz de destronar os croquetes do seu posto número 1, como favorito dos pequenos? Pois aqui estão as mozzarelline fritte, que nada mais são do que bolinhas de queijo muçarela, daquelas usadas para fazer espetinhos, muito bem empanadas e pouco mais. Apenas um pequeno aviso, antes de saboreá-las: não sejam…
-
Trio de bruschettas: caprese, berinjela e abobrinha, sardinhas e rúcula
Trio de bruschettas de verão, hoje: bruschetta caprese, bruschetta com berinjela e abobrinha, bruschetta com sardinhas e rúcula. Uma solução para qualquer hora, fresca, rápida e, ainda por cima, nos casos que apresento, muito saudável. A bruschetta é um dos antepastos mais tradicionais da Itália, especialmente da parte central do país. A base é sempre uma fatia de pão do…
