Procurando uma receita que combine ingredientes simples, mas com todo o sabor italiano? Hoje trago ovos à pizzaiola, chamados assim porque utilizam alguns dos ingredientes mais característicos da pizza, como o tomate, o manjericão e a muçarela. Esta técnica de cozinha, típica da Itália, utiliza esses sabores para dar vida a pratos simples e reconfortantes, perfeitos para qualquer ocasião. Veja…
-
-
Macarrão ao Pesto Genovês: Receita Italiana Autêntica
Você gostaria de aprender a preparar uma Pasta al pesto genovese autêntica e saboreá-la como na Itália? Hoje trago uma receita tradicional que combina o sabor inigualável do pesto feito à mão com a deliciosa massa trofie. Garanto que será um sucesso na sua mesa! Convido você a ver o vídeo no meu canal do YouTube, onde vocês poderão seguir…
-
Frango ensopado com azeitonas (spezzatino di pollo con le olive)
Este ensopado de frango com azeitonas é uma verdadeira surpresa. Super saboroso e prepara-se mais ou menos no mesmo tempo que se leva a cozinhá-lo na chapa. Há algum tempo que o tinha visto nesta página de receitas em italiano, mas nunca me animava a prová-lo, porque quando faço frango ensopado, gostamos tanto à caçadora ou com pimentões, que…
-
Salada de grão-de-bico, rúcula e tomates cereja com vinagrete de anchovas
Salada de grão-de-bico, rúcula e tomates cereja com vinagrete de anchovas, uma receita saudável, refrescante e bonita porque sim! Eu preparei uma versão bastante econômica e simples da invenção, mas é bastante frequente adicionar camarões cozidos ou cubos de atum em vez das anchovas. Se quiserem, também podem adicionar as anchovas inteiras, em vez de picadas no vinagrete. Bom apetite!…
