Minha guloseima preferida: A crostata de limão coberta com merengue italiano (crostata meringata al limone). Não sei se vocês sabem que existem diferentes tipos de merengue. Os mais utilizados são o francês e o italiano. Para fazer este tipo de crostata, o francês não funciona bem. O italiano é cozido enquanto se prepara, através da calda quente que vamos incorporando…