A massa com boletus (funghi porcini) é um prato requintado, mas de execução simples, muito popular na Itália, especialmente na temporada de cogumelos. Existem variantes, nas quais se adicionam outros ingredientes como linguiça ou pancetta, embora talvez a alternativa mais comum à que apresento hoje seja a que leva também um pouco de creme de leite. Hoje optei pela mais…