Hoje proponho esta salada de macarrão com abobrinha e pesto de amendoim e hortelã que, além de fácil e rápida, é muito econômica e adequada para vegetarianos. Não sei se vocês já provaram abobrinha ralada crua. Eu adoro até mesmo pura, temperada com um pouquinho de azeite de oliva e sal, mas o interessante aqui é como ela combina bem…
-
-
Trio de bruschettas: caprese, berinjela e abobrinha, sardinhas e rúcula
Trio de bruschettas de verão, hoje: bruschetta caprese, bruschetta com berinjela e abobrinha, bruschetta com sardinhas e rúcula. Uma solução para qualquer hora, fresca, rápida e, ainda por cima, nos casos que apresento, muito saudável. A bruschetta é um dos antepastos mais tradicionais da Itália, especialmente da parte central do país. A base é sempre uma fatia de pão do…
