Je suis toujours en vie ! Et je reviens avec une recette de pâtes super facile à base de tomate et de mascarpone. De celles que les enfants mangent avec un plaisir immense, idéale pour commencer leurs vacances, les matins à la piscine et les après-midis de jeux pleins d’énergie. L’autre jour, je suis allée au supermarché, tranquillement, pour flâner,…
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Pâtes et pommes de terre à la romaine au bacon
Des pâtes aux pommes de terre ! Une recette typique de la cuisine romaine, très économique, facile, qui plaît aux enfants et qui est idéale pour les jours de grand froid. Quand je suis arrivée à Rome, l’une des choses qui m’a le plus surprise, gastronomiquement parlant, a été de voir des pizzas recouvertes de pommes de terre. Je ne…
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Pâtes aux cèpes (tagliatelle ai funghi porcini)
Les pâtes aux cèpes (funghi porcini) sont un plat exquis, mais simple à réaliser, très populaire en Italie, surtout pendant la saison des champignons. Il existe des variantes dans lesquelles on ajoute d’autres ingrédients comme de la saucisse ou de la pancetta, bien que l’alternative la plus courante à celle que je vous présente aujourd’hui soit celle qui contient également…
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Pâtes végétariennes avec sofrito italien à la tomate et au tofu
Délicieuse ! La recette de pâtes végétariennes avec sofrito italien à la tomate et au tofu d’aujourd’hui a séduit même une personne, que je connais bien, à qui la simple vue de ce dérivé du soja coupe l’appétit pour une semaine entière. J’avais entendu dire que le soja comme le seitan se mariaient très bien dans les sauces tomate, en…
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Pâtes aux artichauts, guanciale et menthe
Qu’elle est bonne et facile, cette recette de pâtes (pappardelle) aux artichauts, guanciale et menthe, qui réussit à tous les coups. Je l’ai refaite pour dire adieu à la saison des artichauts et parce que la semaine dernière, j’ai acheté de merveilleux carciofi romani qui semblaient tout droit sortis de Jurassic Park. Je ne sais pas si vous savez que…
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Pâtes aux épinards, mascarpone et zeste d’orange
Pâtes aux épinards, mascarpone et zeste d’orange, une autre recette délicieuse pour les super paresseux ou les très occupés. Je la dois au nettoyage hebdomadaire du réfrigérateur de la semaine dernière. Il me restait du mascarpone et j’avais un paquet d’épinards surgelés ouvert, qui vivait dans le congélateur depuis trop longtemps, car je les achète normalement frais. Comme j’avais lu…
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