Aujourd’hui, je souhaite partager avec vous une recette que j’adore : les pâtes au beurre et aux anchois. Un classique de la cuisine italienne qui séduit par sa simplicité et sa saveur intense. Dans cette vidéo, je vous montrerai comment les préparer facilement et rapidement, avec une touche spéciale qui vous surprendra. Ne la manquez pas ! Après…
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Spaghettis à la marinara (Spaghetti alla marinara ou allo scoglio) : Un festival pour les amateurs de poisson
Des pâtes à la marinière, ici des spaghettis. Une recette facile, mais avec plus d’étapes à suivre que celles que je publie habituellement. Cela dit, je vous assure que prendre un peu plus de temps pour la réaliser en vaut la peine : c’est l’une des reines des pâtes, un festival pour les amateurs de poisson. Bref, j’en salive déjà…
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Pâtes aux artichauts, asperges et petits pois (Pasta primavera aux asperges, artichauts et petits pois)
Des pâtes aux légumes typiques de la fin de l’hiver et du début du printemps : artichauts, asperges et petits pois. L’une de mes recettes préférées, qui prouve à la perfection qu’il est possible de cuisiner un plat de pâtes très onctueux et plein de saveurs sans avoir recours à la tomate, à la viande ou à des inventions…
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Pâtes à la tomate et au basilic (pasta al pomodoro à l’italienne)
L’une des recettes de pâtes les plus célèbres au monde est la pasta al pomodoro. Les spaghettis à la tomate, les préférés des enfants et l’une des recettes les plus faciles à préparer. Le seul secret réside dans l’utilisation de tomates de bonne qualité, fraîches ou en conserve, et de basilic frais. Normalement, la sauce al pomodoro typique…
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Pâtes à la sauce bolognaise végane
Sauce bolognaise vegane, facile, bon marché et délicieuse. J’ai des bocaux de lentilles à ne plus savoir qu’en faire et cela faisait un moment que je voulais réaliser une recette vegan parmi celles qui contiennent traditionnellement de la viande, mais en ajoutant la difficulté de ne pas utiliser de tofu, ni de seitan. En m’inspirant de recettes…
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Pâtes aux crevettes décortiquées, courgettes et tomates cerises
Comme c’est bon, les pâtes au poisson et aux légumes ! Et cette recette de linguine aux crevettes décortiquées fraîches et courgettes est sans aucun doute l’une de mes préférées ! En Italie, il est courant d’ajouter du safran et un peu de crème à cette recette. C’est aussi très bon mais, c’est mon côté personnel, si j’ai d’excellentes petites…
