Preparar massa fresca com ovo em casa é muito fácil. Ovos, farinha e semolina (sêmola de trigo duro moída). A maquininha para esticar e cortar é tremendamente útil, se você quiser dar formato de tagliatelle, placa para lasanha, etc. O que é a semolina? A semolina é um tipo de sêmola de trigo duro moída extremamente fina, mais grossa que…