Molho à bolonhesa vegano, fácil, barato e delicioso. Tenho potes de lentilhas de sobra e já fazia tempo que queria fazer alguma receita vegana das que tradicionalmente levam carne, mas adicionando a dificuldade de não usar tofu, nem seitan. Pegando ideias de receitas que circulam pela internet, vi que os substitutos de proteína animal mais usados nesses…
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Salada de cevada pérola e lentilhas
Se você está um pouco cansado da salada de arroz, pode substituí-lo por cevada. Nesta receita de salada com lentilhas você tem um exemplo do mais fácil, saudável e equilibrado. Na Itália, o grão de cevada é muito usado em sopas e, agora no verão, em saladas. O orzo perlato, como chamam em italiano, já sem a casca, é muito…
