Transformer le pain rassis de la veille en une salade fraîche, croquante et pleine de saveurs est l’un des plus grands secrets de la cuisine anti-gaspi de Toscane. La panzanella toscane est née à la campagne pour ne rien jeter et, aujourd’hui, elle est la reine incontestée des tables estivales en Italie.Avec des tomates juteuses, un bon filet d’huile d’olive…
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Boulettes de viande à la sauce tomate et au basilic à l’italienne (polpette al sugo)
Il existe des recettes qui nous relient à la grande table familiale, à la nonna qui cuisine lentement et à ce sugo rouge et parfumé qui embaume toute la maison. Ces boulettes de viande à la sauce tomate et au basilic à l’italienne (polpette al sugo) réunissent des ingrédients simples et les petits secrets qui font toute la différence :…
