Tagliata de vitela com rúcula, parmesão e vinagre balsâmico de Modena ou como impressionar com um segundo prato em pouco mais de 10 minutos. Os carnívoros estão com sorte. Hoje a receita é para aqueles que se divertem com um bom pedaço de carne e pouco mais, mas, caramba… Que pouca coisa mais! A combinação destes 4 ingredientes é algo…
-
-
Trio de bruschettas: caprese, berinjela e abobrinha, sardinhas e rúcula
Trio de bruschettas de verão, hoje: bruschetta caprese, bruschetta com berinjela e abobrinha, bruschetta com sardinhas e rúcula. Uma solução para qualquer hora, fresca, rápida e, ainda por cima, nos casos que apresento, muito saudável. A bruschetta é um dos antepastos mais tradicionais da Itália, especialmente da parte central do país. A base é sempre uma fatia de pão do…
-
Mezze maniche com presunto speck, rúcula e tomates cereja
Quero dar umas férias de algumas semanas para a massa, porque tenho medo de que ela “se queime”, mas não sem antes ter passado a receita da qual falarei hoje: Mezze Maniche com speck, rúcula e tomates cereja. Quando a conheci, vivemos uma época de romance extremo, de não poder viver sem ela, sonhar acordada 24 horas por dia e…
