Existem sabores que representam o verão em uma única mordida. Minha salada de melão e presunto ibérico é uma deliciosa ponte entre a Espanha e a Itália: trocamos o melão branco típico das mesas espanholas pelo melão Cantaloupe francês, de polpa alaranjada e aroma intenso, e o combino com muçarela de búfala, rúcula e manjericão para dar aquele inconfundível toque…