Já provou os Supplì nas ruazinhas de Roma? São aqueles croquetes grandes de arroz com refogado, que escondem no seu interior um coração de mussarela derretida. Você os encontra em quase toda a Itália, mas nasceram na cozinha romana, onde são conhecidos também como supplì al telefono. O curioso nome se deve ao fio de mussarela que se estica entre…