Em Roma, as flores de abobrinha fritas são pura magia em uma mordida: flores de abobrinha perfumadas, recheadas com anchova salgada e muçarela derretida, cobertas por uma pastella — uma mistura leve de farinhas e água com gás que cria uma camada crocante e aerada — e fritas no ponto certo. Com apenas alguns minutos e alguns truques de trattoria,…
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Macarrão com atum e tomate com um toque especial
A massa com atum e tomate é um prato emblemático na Itália, conhecido pela sua simplicidade e sabor delicioso. Esta receita é tão popular que muitos a chamam de a massa dos estudantes, já que é um clássico dos apartamentos de universitários: pode ser preparada rapidamente, sem gastar muito e com poucos conhecimentos de cozinha. Além disso, é um prato…
