Des pâtes aux légumes typiques de la fin de l’hiver et du début du printemps : artichauts, asperges et petits pois. L’une de mes recettes préférées, qui prouve à la perfection qu’il est possible de cuisiner un plat de pâtes très onctueux et plein de saveurs sans avoir recours à la tomate, à la viande ou à des inventions…
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Ragoût de veau aux pommes de terre et petits pois (spezzatino con patate e piselli)
Un ragoût classique de « comfort food » sans aucune difficulté. De plus, cela fait longtemps que mon mari me suppliait presque de lui préparer un spezzatino aux pommes de terre et aux petits pois, et j’ai enfin pu le rendre heureux. Les ingrédients principaux de la recette typique italienne de ragoût de pommes de terre et petits pois…
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Agneau aux petits pois à la romagnole
Hier, j’ai cuisiné cette recette d’agneau aux petits pois à la Romagnola et ce fut un succès. Très facile, peu d’ingrédients, mais savoureuse au possible et, mince, qu’est-ce que les petits pois se marient bien avec la viande d’agneau. La viande demande un peu de temps à mijoter et il faut y jeter un œil de temps en temps pour…
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Tagliatelles à la crème, jambon blanc et petits pois
Hier, ces tagliatelles à la crème, au jambon blanc et aux petits pois ont été mon salut. Je venais de rentrer à la maison avec l’envie de ne rien faire d’autre que dormir, mais cela faisait trop de jours que je n’avais pas publié de recette, mon corps me réclamait des pâtes et je venais d’inviter ma petite sœur à…
