Il existe des recettes qui nous relient à la grande table familiale, à la nonna qui cuisine lentement et à ce sugo rouge et parfumé qui embaume toute la maison. Ces boulettes de viande à la sauce tomate et au basilic à l’italienne (polpette al sugo) réunissent des ingrédients simples et les petits secrets qui font toute la différence :…
-
-
Pâtes à la tomate et au basilic (pasta al pomodoro à l’italienne)
L’une des recettes de pâtes les plus célèbres au monde est la pasta al pomodoro. Les spaghettis à la tomate, les préférés des enfants et l’une des recettes les plus faciles à préparer. Le seul secret réside dans l’utilisation de tomates de bonne qualité, fraîches ou en conserve, et de basilic frais. Normalement, la sauce al pomodoro typique…
-
Salades de haricots à l’italienne : La romaine et celle aux légumes au thon
Deux salades de haricots super simples, saines et délicieuses, que vous pouvez préparer en même temps en un clin d’œil. Ce type de salades est encore meilleur si vous les préparez la veille pour le lendemain. L’assaisonnement et les saveurs pénètrent davantage dans les haricots. Les possibilités de ces salades vont bien au-delà de les manger…
-
Risotto aux pommes de terre et aux carottes
Recette pour les jours où vous avez envie de riz, mais que votre réfrigérateur est presque vide ou que vous n’avez pas très envie de dépenser. C’est aussi une excellente façon de préparer un risotto pour la première fois, car le degré de difficulté est bien en dessous du minimum. En réalité, tout vient du fait que l’autre…
-
Pâtes à la sauce bolognaise végane
Sauce bolognaise vegane, facile, bon marché et délicieuse. J’ai des bocaux de lentilles à ne plus savoir qu’en faire et cela faisait un moment que je voulais réaliser une recette vegan parmi celles qui contiennent traditionnellement de la viande, mais en ajoutant la difficulté de ne pas utiliser de tofu, ni de seitan. En m’inspirant de recettes…
-
Pâtes aux légumes
Pâtes aux légumes : Je doute qu’il existe une recette plus avantageuse. C’est sain, facile, rapide, si l’on fait l’impasse sur le parmesan c’est même adapté aux végétaliens, cela plaît à tous les âges, on trouve les ingrédients partout et avec peu d’argent on peut nourrir tout un régiment. Il n’existe pas une manière unique de cuisiner des pâtes aux…
