La ragazza col mattarello

Recetas tradicionales italianas

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    Rezepte: Hauptgerichte

    Fleisch, Fisch und vegetarische Optionen nach italienischer Art. Einfache und leckere Hauptgerichte mit der hausgemachten Note der traditionellen Küche.


  • Ensaladas de alubias a la italiana La romana y la de verduras con atún
    Hauptgerichte,  Rezepte

    Italienische Bohnensalate: Der römische Salat und der Gemüsesalat mit Thunfisch

    10 April 2020 / Keine Kommentare

        Zwei super einfache, gesunde und köstliche Bohnensalate, die Sie im Handumdrehen gleichzeitig zubereiten können. Diese Art von Salaten schmeckt noch besser, wenn man sie am Vortag zubereitet.     Das Dressing und die Aromen ziehen besser in die Bohnen ein. Die Möglichkeiten dieser Salate gehen weit darüber hinaus, sie einfach als Vorspeise zu essen. Wenn Sie sie auf…

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    Mia Villar Raurich

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  • Hauptgerichte,  Rezepte,  Vorspeisen

    Mit Burrata, Iberico-Schinken und Tomatenwürfeln gefüllte Crêpes

    2 August 2015 / Keine Kommentare

    Schaut euch an, was für ein Rezept für mit Burrata und Iberico-Schinken gefüllte Crêpes ich mir ausgedacht habe! Vor ein paar Tagen hatte ich Lust, mit Burrata zu experimentieren. Für diejenigen, die es nicht wissen: Burrata ist ein typischer Käse aus Apulien, ein Beutel aus Mozzarella, gefüllt mit Sahne und Stracciatella (nicht das Eis! Als Stracciatella bezeichnet man auch die…

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    Mia Villar Raurich

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  • Hauptgerichte,  Rezepte

    Schweinefilet in Orangensauce (scharfe Rezeptvariante)

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    Wenn ihr das Schweinelendensteak vom Grill oder paniert satt habt, wird euch das heutige Rezept den Tag versüßen. Die Frische und Süße der Orange sowie eine pikante Note machen Schweinelendensteaks, eine der günstigsten Fleischsorten auf dem Markt, selbst an den heißesten Sommertagen attraktiv. (Ja, Chili fördert die Durchblutung, was sehr gut für alle ist, deren Füße und Beine an heißen…

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    Mia Villar Raurich

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    Lamm mit Erbsen nach romagnolischer Art

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    Gestern habe ich dieses Rezept für Lamm mit Erbsen nach Romagna-Art gekocht und es war ein voller Erfolg. Super einfach, wenige Zutaten, aber unglaublich lecker und, meine Güte, wie gut Erbsen doch zu Lammfleisch schmecken. Das Schmoren des Fleisches dauert ein wenig und man muss ab und zu einen Blick darauf werfen, damit es nicht austrocknet, aber der tatsächliche Aufwand…

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    Mia Villar Raurich

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