Quando chegam as celebrações e a mesa se enche de pratos abundantes, sempre agradeço ter à mão uma receita fresca e equilibrada que proporcione um respiro entre tanta opulência. Esta salada de erva-doce, laranja e salmão defumado combina ingredientes mediterrâneos, cítricos da estação e um contraste delicioso entre doce e salgado, perfeita para um menu natalino mais leve e cheio…