Em Roma, em meados de agosto, a cidade fica meio vazia, o asfalto queima e, ainda assim, nas cozinhas continua-se a cozinhar. É precisamente daí que vem o frango com pimentões à romana, o prato do Ferragosto, o do dia 15 de agosto, aquele que se prepara na véspera e se come no dia seguinte enquanto se celebra Santa Maria.…