Dimanche dernier, j’ai préparé ce gâteau typique de Modène, fourré aux noix, au miel et au rhum pour une fête de famille et ce fut un véritable succès. Cet été, je suis allée à Bologne et j’ai acheté un livre de recettes typiques d’Émilie-Romagne, qui est très bien : La Grande Cucina Regionale Italiana: Emilia Romagna de Daniela Guaiti. Je…
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Semifreddo au nougat avec figue fraîche et une note de rhum
Il est infiniment plus facile et pratique de préparer un bon semifreddo qu’une glace de troisième zone. Alors, si vous avez envie de changer, de laisser de côté un instant le dessert le plus typique de l’été, sans pour autant renoncer à cette sensation glacée en bouche, si appréciable avec la chaleur qu’il fait ces jours-ci, ce dessert va vous…
