Letzten Sonntag habe ich diesen typischen Kuchen aus Modena, gefüllt mit Walnüssen, Honig und Rum, für eine Familienfeier gebacken und er war ein voller Erfolg. Diesen Sommer war ich in Bologna und habe mir ein Buch mit typischen Rezepten aus der Emilia-Romagna gekauft, das wirklich toll ist: La Grande Cucina Regionale Italiana: Emilia Romagna von Daniela Guaiti. Ich hatte noch…
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Turrón-Semifreddo mit frischen Feigen und einer Rumnote
Es ist unendlich viel einfacher und praktischer, ein gutes Semifreddo zuzubereiten als ein drittklassiges Eis. Wenn ihr also Lust auf Abwechslung habt und das typischste Sommerdessert für einen Moment beiseitelegen wollt, ohne dabei auf die eisige Erfrischung im Mund verzichten zu müssen, die bei der Hitze, die uns dieser Tage zu schaffen macht, so willkommen ist, dann wird euch dieses…
