Halloween approche, et quoi de mieux pour le fêter qu’avec une recette amusante, délicieuse et nutritive dédiée aux plus petits de la maison. Je vous propose de préparer ensemble des pâtes d’Halloween pour enfants au potiron et à la saucisse. La douceur du potiron, la délicatesse du poireau à la place de l’oignon, les mini boulettes de saucisse et la…
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Recette de haricots à la tomate et à la sauge (fagioli all’uccelletto)
Fagioli all’uccelletto, une recette typique toscane, super facile à base de haricots, de tomate, de sauge et pas grand-chose d’autre, qui fonctionne comme entrée ou accompagnement, et se prépare en un clin d’œil. Je trouve parfait que les légumineuses soient bonnes pour la santé. Premièrement, parce que je les adore et, deuxièmement, parce qu’elles ne coûtent pas cher. Le seul…
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Épaule d’agneau au four avec pommes de terre parfumée à la sauge et au romarin
Que pensez-vous de cette épaule d’agneau au four avec des pommes de terre, parfumée à la sauge et au romarin ? En Italie, l’agneau est la vedette du repas de Pâques. Par conséquent, je ne pouvais pas terminer la semaine sainte sans laisser ici une recette où l’agneau serait l’ingrédient central. Celle-ci est extrêmement facile et cuit presque toute seule…
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Gnocchis de patate douce et amande au jambon et à la sauge
Aujourd’hui, des gnocchis de patate douce et d’amande au jambon et à la sauge. Une invention qui m’est venue à l’esprit, qui peut vous servir pour célébrer la Castanyada, Halloween ou tout simplement pour égayer un repas d’automne. Les gnocchis peuvent être préparés avec de nombreux ingrédients, bien que, comme vous le savez sûrement déjà, les plus populaires soient ceux…
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Saltimbocca à la romaine
Les Saltimbocca à la romaine sont un plat emblématique de la cuisine italienne. Bien que leur origine soit attribuée au nord de l’Italie, c’est Rome qui les a popularisés et en a fait un véritable joyau gastronomique. Leur nom, qui signifie littéralement « saute en bouche », fait allusion à leur explosion de saveurs qui conquiert tout le monde. Ce plat associe…
