Lorsque la chaleur se fait sentir et que nous cherchons à profiter du goût authentique de la mer sans nous compliquer la vie, la tradition culinaire napolitaine nous offre de véritables merveilles. Préparer des moules à l’italienne ou impepata di cozze est la meilleure preuve que, bien souvent, moins c’est définitivement mieux. Cette préparation se passe de sauces lourdes, permettant…
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Spaghettis à la marinara (Spaghetti alla marinara ou allo scoglio) : Un festival pour les amateurs de poisson
Des pâtes à la marinière, ici des spaghettis. Une recette facile, mais avec plus d’étapes à suivre que celles que je publie habituellement. Cela dit, je vous assure que prendre un peu plus de temps pour la réaliser en vaut la peine : c’est l’une des reines des pâtes, un festival pour les amateurs de poisson. Bref, j’en salive déjà…
