Wenn die Hitze zunimmt und wir den authentischen Geschmack des Meeres genießen wollen, ohne uns das Leben schwer zu machen, schenkt uns die neapolitanische Kochtradition wahre Wunder. Die Zubereitung von Miesmuscheln nach italienischer Art oder Impepata di Cozze ist der beste Beweis dafür, dass weniger oft definitiv mehr ist. Diese Zubereitung verzichtet auf schwere Saucen und lässt das Produkt in…
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Spaghetti alla marinara (Spaghetti allo scoglio): Ein Fest für Fischliebhaber
Pasta a la marinera, in diesem Fall Spaghetti. Ein einfaches Rezept, aber mit etwas mehr Schritten als die, die ich normalerweise poste. Aber ich versichere euch, dass es sich lohnt, sich etwas mehr Zeit für die Zubereitung zu nehmen: Es ist eines der Königsgerichte unter den Nudeln, ein Fest für Fischliebhaber. Kurz gesagt, mir läuft schon das Wasser im Mund…
