L’espadon à la sicilienne (pesce spada alla siciliana) est une recette emblématique du sud de l’Italie, pleine de saveurs méditerranéennes et parfaite pour un repas rapide, sain et délicieux. Dans cette recette, nous associons la fraîcheur des tomates cerises, l’intensité des olives et la touche croquante des pignons de pin torréfiés pour créer un plat qui rend hommage à la…
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Spaghettis à la marinara (Spaghetti alla marinara ou allo scoglio) : Un festival pour les amateurs de poisson
Des pâtes à la marinière, ici des spaghettis. Une recette facile, mais avec plus d’étapes à suivre que celles que je publie habituellement. Cela dit, je vous assure que prendre un peu plus de temps pour la réaliser en vaut la peine : c’est l’une des reines des pâtes, un festival pour les amateurs de poisson. Bref, j’en salive déjà…
