Der Schwertfisch auf sizilianische Art (pesce spada alla siciliana) ist ein emblematisches Rezept aus Süditalien, voller mediterraner Aromen und perfekt für eine schnelle, gesunde und köstliche Mahlzeit. In diesem Rezept kombinieren wir die Frische von Kirschtomaten, die Intensität von Oliven und die knusprige Note von gerösteten Pinienkernen, um ein Gericht zu kreieren, das eine Hommage an die sizilianische kulinarische Tradition…
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Spaghetti alla marinara (Spaghetti allo scoglio): Ein Fest für Fischliebhaber
Pasta a la marinera, in diesem Fall Spaghetti. Ein einfaches Rezept, aber mit etwas mehr Schritten als die, die ich normalerweise poste. Aber ich versichere euch, dass es sich lohnt, sich etwas mehr Zeit für die Zubereitung zu nehmen: Es ist eines der Königsgerichte unter den Nudeln, ein Fest für Fischliebhaber. Kurz gesagt, mir läuft schon das Wasser im Mund…
