Les torte sbriciolate sont les cousines germaines de la Sbrisolona, originaire de Mantoue, qui, contrairement à celle que je vous présente ici, se prépare avec moitié farine de maïs, contient des amandes et n’est pas fourrée. Sbriciolata et sbrisolona font référence à la texture de la pâte, que l’on pourrait traduire par « émiettée ». Ce type de gâteaux, très proches des…
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Occhi di bue, biscuits fourrés à la confiture ou au Nutella
Le seul avantage de l’un des rares problèmes que j’ai eus avec la manière d’être des Romains est qu’ils me faisaient souvent me sentir comme l’un de mes personnages préférés de Star Trek : Data. J’avais du mal à comprendre quand ils plaisantaient, ou quand ils étaient en colère et j’ai passé plus d’un mauvais moment à faire une blague…
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Coupe de crème au mascarpone, Nutella et chocolat au piment
Impardonnable… J’ai ouvert le blog sans un misérable dessert. Je mérite une punition exemplaire : écouter le tube de Maria Sole, Sono io Alain Delon à plein volume, et comme si cela ne semblait pas assez dur, voici la partie la plus machiavéliquement cruelle de la punition : jusqu’à ce qu’un voisin vienne demander d’arrêter. Pas besoin de vous l’expliquer,…
