Torte sbriciolate sind die nahen Verwandten der Sbrisolona aus Mantua, die sich jedoch von der hier vorgestellten Variante dadurch unterscheidet, dass sie zur Hälfte aus Maismehl besteht, Mandeln enthält und nicht gefüllt wird. Sbriciolata und Sbrisolona beziehen sich auf die Textur des Teigs, was man mit „bröckelig“ übersetzen könnte. Diese Art von Kuchen, die den englischen Crumble Pies sehr ähnlich…
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Vanille- und Nutella-Ciambellone
Ciambelloni haben einen Teig, der dem von Rührkuchen ähnelt, aber sie haben die Form eines Rades. Es gibt viele Varianten, aber die wohl verbreitetste ist die zweifarbige, die man in sehr vielen Bars hier in der Gegend findet, wo man sich ein Stück zum Tee oder Kaffee bestellen kann (natürlich gegen Bezahlung). Sie sind objektiv gut, aber wie es mir…
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Occhi di bue, mit Marmelade oder Nutella gefüllte Kekse
Der einzige Vorteil eines der wenigen Probleme, die ich mit der Art der Römer hatte, ist, dass sie mich oft wie einen meiner Lieblingscharaktere aus Star Trek fühlen ließen: Data. Es fiel mir schwer zu verstehen, wann sie scherzten oder wann sie wütend waren, und ich habe mehr als einen unangenehmen Moment erlebt, als ich einen einfachen katalanischen Witz machte…
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Unverzeihlich… Ich habe den Blog ohne ein einziges Dessert eröffnet. Ich verdiene eine beispielhafte Strafe: Den Hit von Maria Sole, Sono io Alain Delon in voller Lautstärke anzuhören, und falls das noch nicht hart genug erscheint, kommt hier der makaberste und grausamste Teil der Bestrafung: bis irgendein Nachbar kommt und bittet, damit aufzuhören. Ich muss es euch nicht erklären, oder?…
