Deux salades de haricots super simples, saines et délicieuses, que vous pouvez préparer en même temps en un clin d’œil. Ce type de salades est encore meilleur si vous les préparez la veille pour le lendemain. L’assaisonnement et les saveurs pénètrent davantage dans les haricots. Les possibilités de ces salades vont bien au-delà de les manger…
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Salade de pois chiches, roquette et tomates cerises avec vinaigrette aux anchois
Salade de pois chiches, roquette et tomates cerises à la vinaigrette d’anchois, une recette saine, rafraîchissante et jolie, tout simplement ! J’ai préparé une version assez économique et simple de l’invention, mais il est assez courant d’y ajouter des petites crevettes bouillies ou des dés de thon à la place des anchois. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter…
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Spaghetti aux oignons et aux anchois à la vénitienne
Regardez ce qu’on peut faire avec un oignon, quelques anchois et un peu de pâtes. Rien de plus et rien de moins qu’un plat très savoureux, mais bon marché, très typique de Venise et de ses environs. Les Vénitiens préparent normalement ce plat avec des pâtes appelées bigoli. Les bigoli sont une sorte de spaghettis épais, à la texture légèrement…
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Pâtes aux tomates cerises confites, anchois et chapelure
Pour la recette d’aujourd’hui, il ne faut presque que quelques tomates cerises, une boîte d’anchois et de la chapelure, des ingrédients que l’on trouve même dans le supermarché le plus minimaliste qui soit. Je l’ai trouvée sur le site Giallo Zafferano en cherchant une recette qui changeait des pâtes aux petites tomates et, bien que j’aie un peu modifié les…
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Pâtes au brocoli et aux anchois
Les pâtes au brocoli sont un plat simple mais plein de saveurs, typique de la cuisine italienne. Cette recette associe la douceur du brocoli à l’intensité des anchois et à la touche finale du fromage râpé, créant un équilibre parfait entre tradition et simplicité. C’est idéal pour profiter des brocolis de saison et surprendre avec un premier plat rapide, sain…
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Spaghetti alla puttanesca aux anchois
L’une des manières les plus simples, rapides et satisfaisantes de faire sentir un invité comme en Italie est de le faire asseoir devant une bonne assiette de spaghetti alla puttanesca. J’ai fait goûter ce plat et d’autres plats de pâtes à des non-italiens, et avec la puttanesca, il y a toujours un commentaire en lien avec ce que je viens…
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