La ragazza col mattarello

Recetas tradicionales italianas

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    Rezepte

    Authentische, hausgemachte italienische Rezepte, einfach und voller Geschmack. Genießen Sie traditionelle und preiswerte Gerichte, perfekt für jeden Anlass.


  • Erste Gänge,  Rezepte

    Mezze maniche mit Speck, Rucola und Kirschtomaten

    22 März 2013 / Keine Kommentare

    Ich möchte der Pasta ein paar Wochen Urlaub gönnen, weil ich Angst habe, dass sie sich „abnutzt“, aber nicht, ohne euch vorher das Rezept gegeben zu haben, von dem ich heute sprechen werde: Mezze Maniche mit Speck, Rucola und Kirschtomaten. Als ich es kennenlernte, erlebten wir eine Zeit extremer Romanze, in der wir nicht ohne einander leben konnten, 24 Stunden…

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    Mia Villar Raurich

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    Espaguetis con ajo, aceite y guindilla (Aglio, olio e peperoncino)

    Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili (Aglio, olio e peperoncino)

    30 Dezember 2024
  • Rezepte,  Süßspeisen

    Süßspeise zum Vatertag: Le zeppole di San Giuseppe

    18 März 2013 / Keine Kommentare

    Eine köstliche italienische Tradition, um den Vatertag zu feiern.

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    Mia Villar Raurich

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  • Rezepte,  Süßspeisen

    Occhi di bue, mit Marmelade oder Nutella gefüllte Kekse

    16 März 2013 / Keine Kommentare

    Der einzige Vorteil eines der wenigen Probleme, die ich mit der Art der Römer hatte, ist, dass sie mich oft wie einen meiner Lieblingscharaktere aus Star Trek fühlen ließen: Data. Es fiel mir schwer zu verstehen, wann sie scherzten oder wann sie wütend waren, und ich habe mehr als einen unangenehmen Moment erlebt, als ich einen einfachen katalanischen Witz machte…

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    Mia Villar Raurich

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  • Rezepte,  Süßspeisen

    Rezept für Panna Cotta mit Amarene-Kirschen oder Kirschen in Sirup

    11 März 2013 / Keine Kommentare

    Die Panacota heißt in Italien Panna Cotta (wörtlich „gekochte Sahne“) und ist fast so beliebt wie das Tiramisu. Ich persönlich hasse sie, aber das ist kein Grund, sie nicht auf meinem Blog zu zeigen. Dieses Wochenende habe ich sie zubereitet, vier Portionen, weil mein Partner sie sehr mag, aber bekommt bitte keinen falschen Eindruck von mir. Meine Absicht ist es…

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    Mia Villar Raurich

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  • Erste Gänge,  Rezepte

    Spaghetti aglio, olio e peperoncino

    3 März 2013 / Keine Kommentare

    Ist euch, die ihr schon einmal in Rom wart, aufgefallen, dass zwischen den Gemälden und Fotografien, die die Wände der Restaurants im Zentrum schmücken, oft ein Foto von Alberto Sordi beim Spaghetti-Essen zu finden ist? Das Kurioseste daran ist, dass fast alle Touristen es sehr amüsant finden, den Hauptdarsteller wiedererkennen, aber nicht sagen können, aus welchem Film es stammt. Falls…

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    Mia Villar Raurich

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  • Rezepte,  Süßspeisen

    Aprikosenmarmeladen-Crostata

    27 Februar 2013 / Keine Kommentare

    Ich glaube, ihr würdet niemals erraten, welches Gebäck mir in den Sinn kommt, wenn ich an Italien denke. Es ist nicht das berühmte Eis, nicht das Tiramisu und auch nicht die Panna Cotta, sondern die Crostata di Albicocca, die ich samstagnachmittags in der Bar in der Nähe unseres Hauses gegessen habe, als wir in Bracciano lebten. Zur Kaffeezeit gab es…

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    Mia Villar Raurich

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    Spaghetti alla puttanesca mit Sardellen

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