La ragazza col mattarello

Recetas tradicionales italianas

  • Rezepte
    • Vorspeisen
    • Erste Gänge
    • Hauptgerichte
    • Süßspeisen
  • Alla Nostra
  • Was mache ich hier?
  • Kontakt
  • Deutsch
    • Español (Spanisch)
    • Català (Katalanisch)
    • English (Englisch)
    • Français (Französisch)
    • Português (Portugiesisch, Brasilien)
  • Rezepte
    • Vorspeisen
    • Erste Gänge
    • Hauptgerichte
    • Süßspeisen
  • Alla Nostra
  • Was mache ich hier?
  • Kontakt
  • Deutsch
    • Español (Spanisch)
    • Català (Katalanisch)
    • English (Englisch)
    • Français (Französisch)
    • Português (Portugiesisch, Brasilien)

    Rezepte

    Authentische, hausgemachte italienische Rezepte, einfach und voller Geschmack. Genießen Sie traditionelle und preiswerte Gerichte, perfekt für jeden Anlass.


  • Rezepte,  Süßspeisen

    Biskuitrolle mit Mascarpone-Creme, Basilikum und Honig, überzogen mit Limettenglasur und Walnüssen

    2 Mai 2013 / Keine Kommentare

    Ich bin unglaublich stolz auf diese Biskuitrolle, denn sie spiegelt perfekt meinen Zustand von vorgestern wider, als ich beschloss, sie zuzubereiten. Ich hatte einen dieser Tage, an denen ich mein Land sehr vermisste und mir ein Dessert wünschte, das mich daran erinnerte. Ohne zu vergessen, dass ich in Italien bin, hatte ich Lust zu experimentieren, nachdem ich den ganzen Tag…

    Weiterlesen
    Mia Villar Raurich

    Das könnte dich auch interessieren

    Jägerhähnchen

    23 Oktober 2013
    Pasta con tomate y albahaca (pasta al pomodoro all'italiana) - pasta al pomodoro

    Pasta mit Tomaten und Basilikum (Pasta al Pomodoro auf italienische Art)

    19 April 2020

    Vollkornreissalat mit Ricotta

    21 Februar 2013
  • Rezepte,  Süßspeisen

    Mandel-Törtchen mit Orangen-Konditorcreme und karamellisierten Erdbeeren

    28 April 2013 / Keine Kommentare

    Wir haben jetzt leckere Erdbeeren zu einem guten Preis. Dieses Jahr wollte ich die ersten Erdbeeren mit etwas aufwendigerem als nur einem Löffel Sahne essen. Also habe ich beschlossen, diese Crostatine zu machen und dabei mehr oder weniger subtil einige Zutaten hinzuzufügen, die perfekt dazu passen. Wie ihr euch vielleicht erinnert, habe ich euch bereits erzählt, woher die Crostate kommen,…

    Weiterlesen
    Mia Villar Raurich

    Das könnte dich auch interessieren

    Tagliatelle con ragù a la bolognese italiano auténtico

    Tagliatelle mit authentischem italienischem Ragù alla Bolognese

    26 Dezember 2025
    Pollo con pimientos a la romana: la receta auténtica

    Huhn mit Paprika nach römischer Art: das authentische Rezept

    11 August 2026
    Pasta a la carbonara

    Pasta alla Carbonara

    31 Januar 2025
  • Erste Gänge,  Rezepte

    Fusilli mit Pesto alla trapanese

    24 April 2013 / Keine Kommentare

    Heute hatte ich keine Lust zu kochen, was normalerweise bedeutet, dass ich weniger Hunger habe, als dass ich keine Lust habe, gegen meine Lilliput-Küche zu kämpfen. Wisst ihr, welche Maße die Fläche hat, auf der ich Gemüse schneide, Teig ausrolle, etc., etc. und etc.? 60 x 32 cm. Ich füge noch hinzu, dass ich keine Spülmaschine habe und dass ich,…

    Weiterlesen
    Mia Villar Raurich

    Das könnte dich auch interessieren

    Risotto a la milanesa (risotto alla milanese): la ricetta tradicional italiana

    Risotto alla milanese: Das traditionelle italienische Rezept

    27 Januar 2025
    Risotto de setas - La receta para un plato de otoño italiano tradicional y cremoso

    Pilzrisotto: Das Rezept für ein traditionelles und cremiges italienisches Herbstgericht

    12 November 2025
    Risotto con Cava y Cigalas de San Valentín

    Risotto mit Cava und Kaisergranat zum Valentinstag

    7 Februar 2025
  • Rezepte,  Süßspeisen

    Streuselkuchen mit Nutella und Baci Perugina

    15 April 2013 / Keine Kommentare

    Torte sbriciolate sind die nahen Verwandten der Sbrisolona aus Mantua, die sich jedoch von der hier vorgestellten Variante dadurch unterscheidet, dass sie zur Hälfte aus Maismehl besteht, Mandeln enthält und nicht gefüllt wird. Sbriciolata und Sbrisolona beziehen sich auf die Textur des Teigs, was man mit „bröckelig“ übersetzen könnte. Diese Art von Kuchen, die den englischen Crumble Pies sehr ähnlich…

    Weiterlesen
    Mia Villar Raurich

    Das könnte dich auch interessieren

    Pasta a la carbonara

    Pasta alla Carbonara

    31 Januar 2025
    Frise (friselle) de Apulia - receta tradicional del Salento con tomate, rúcula y berenjenas

    Apulische Frise (Friselle): Traditionelles Rezept aus dem Salento mit Tomaten, Rucola und Auberginen

    31 August 2025
    Receta de San Valentín: Pasta con Remolacha y Queso de Cabra

    Valentinstag-Rezept: Pasta mit Roter Bete und Ziegenkäse

    7 Februar 2024
  • Rezepte,  Süßspeisen

    Großmutters Torte mit Mandeln

    2 April 2013 / Keine Kommentare

    Vorgestern war der Tag des „Pesce d’Aprile„, der italienische Aprilscherz-Tag, ein Tag, an dem die Leute sich gegenseitig kleine Streiche spielen, unter denen das Aufkleben von Papierfischen auf den Rücken anderer, ohne dass sie es merken, besonders hervorsticht. Es ist das, was bei uns der Tag der unschuldigen Kinder ist, nur eben nicht am 28. Dezember, sondern am ersten April.…

    Weiterlesen
    Mia Villar Raurich

    Das könnte dich auch interessieren

    Pollo guisado con aceitunas (spezzatino di pollo con le olive)

    Geschmortes Huhn mit Oliven (Hühnereintopf mit Oliven)

    22 April 2020
    Puerros confitados con sabayón salado y avellanas tostadas (receta gourmet fácil)

    Konfierter Lauch mit herzhaftem Sabayon und gerösteten Haselnüssen (einfaches Gourmet-Rezept)

    8 Mai 2026
    Pasta calabacines y gambas con el azafrán

    Zucchini-Garnelen-Pasta mit Safran

    1 Juli 2025
  • Erste Gänge,  Rezepte

    Risotto mit Radicchio, Wurst und Bier

    24 März 2013 / Keine Kommentare

    Ja, das, was da im Hintergrund des Fotos zu sehen ist, ist Dracula-Wein. Entschuldigung, Dracula-Merlot. Wir haben ihn von einem Nachbarn geschenkt bekommen, als wir in Bracciano wohnten, als Souvenir aus Rumänien, seiner Heimat. Ich gestehe, dass ich ihn nur zur Dekoration des Fotos hingestellt habe, da wir die Flasche noch nicht entkorkt haben. Ich weiß, es gibt nichts Hässlicheres,…

    Weiterlesen
    Mia Villar Raurich

    Das könnte dich auch interessieren

    Pasta mit Aubergine und Minze

    11 März 2014
    Pasta con boletus (tagliatelle ai funghi porcini)

    Pasta mit Steinpilzen (Tagliatelle ai funghi porcini)

    5 November 2014
    Pasta e ceci (pasta con garbanzos) a la romana

    Pasta e ceci (Pasta mit Kichererbsen) nach römischer Art

    5 Dezember 2024
2930313233

Suchen

Kategorien

Beliebte Rezepte

  • Pasta a la carbonara
    Erste Gänge, Rezepte
    Pasta alla Carbonara
  • Pasta con salmón (penne al salmone)
    Erste Gänge, Rezepte
    Pasta mit Lachs (Penne al salmone)
  • Pasta al limón: Receta cremosa, rápida y fresca en 15 minutos
    Erste Gänge, Rezepte
    Zitronenpasta: Cremiges, schnelles und frisches Rezept in 15 Minuten
  • Pasta con tomate y albahaca (pasta al pomodoro all'italiana) - pasta al pomodoro
    Erste Gänge, Rezepte
    Pasta mit Tomaten und Basilikum (Pasta al Pomodoro auf italienische Art)
  • Spaghetti alla puttanesca con anchoas
    Erste Gänge, Rezepte
    Spaghetti alla puttanesca mit Sardellen

Ich mag…

Artischocken Basilikum Butter Eier Erbsen Guanciale Hähnchen Kalbfleisch Karotte Kartoffeln Kirschtomaten Knoblauch Kürbis Mandeln Mascarpone Minze Mozzarella natives Olivenöl extra Olivenöl Parmesan Parmesan Pasta Pecorino Petersilie Pilze Pinienkerne Reis Ricotta Rosmarin Rucola Salbei Salz Sardellen Schinken Schwarzer Pfeffer Spaghetti Spinat Staudensellerie Thunfisch Tomate Tomaten Weißwein Wurst Zitrone Zucchini
La ragazza col mattarello

Site introduction

Escuela de Hosteleria Hofmann



DIPLOMA DE
FORMACIÓN COMPLETA DE COCINERO
PROMOCIÓN 2015-2016

Hosting and web  Veertualia