Tagliata de bœuf à la roquette, parmesan et vinaigre balsamique de Modène ou comment épater la galerie avec un plat de résistance en un peu plus de 10 minutes. Les grands carnivores ont de la chance. Aujourd’hui, la recette est pour ceux qui prennent leur pied avec un bon morceau de viande et pas grand-chose d’autre, mais, bon sang… Quel…
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Trio de bruschettas : caprese, aubergine et courgette, sardines et roquette
Trio de bruschettas d’été, aujourd’hui : bruschetta caprese, bruschetta aux aubergines et courgettes, bruschetta aux sardines et roquette. Une solution pour n’importe quelle heure, fraîche, rapide et, en plus, dans les cas que je vous présente, très saine. La bruschetta est l’un des antipasti les plus traditionnels d’Italie, surtout dans la partie centrale du pays. La base est toujours une…
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Mezze maniche au jambon speck, roquette et tomates cerises
Je veux donner quelques semaines de vacances aux pâtes, car j’ai peur qu’elles ne se « lassent », mais pas sans vous avoir donné la recette dont je parlerai aujourd’hui : Mezze Maniche au speck, roquette et tomates cerises. Quand je l’ai découverte, nous avons vécu une période de romance extrême, de ne pas pouvoir vivre sans elle, de rêver éveillée 24…
