Les pâtes aux palourdes sont une recette italienne classique, facile et très appréciée pour leur saveur marine. Ce plat, connu en Italie sous le nom de spaghetti alle vongole, est l’un des plus emblématiques de la cuisine méditerranéenne et une tradition sur de nombreuses tables lors des célébrations de Noël. Légères, élégantes et pleines d’arômes grâce à l’ail, au persil…
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Spaghettis à la marinara (Spaghetti alla marinara ou allo scoglio) : Un festival pour les amateurs de poisson
Des pâtes à la marinière, ici des spaghettis. Une recette facile, mais avec plus d’étapes à suivre que celles que je publie habituellement. Cela dit, je vous assure que prendre un peu plus de temps pour la réaliser en vaut la peine : c’est l’une des reines des pâtes, un festival pour les amateurs de poisson. Bref, j’en salive déjà…
