Il y a quelques semaines, j’ai vécu une petite illusion passagère : j’ai trouvé des graines de tournesol salées, sans coque, dans un supermarché. Vous vous direz : Et alors ? Et moi je dis que, tout comme les asperges blanches, les pâtés et quelques autres choses qu’il m’est trop honteux d’admettre que je regrette, ce sont des produits difficiles à trouver à Rome. Quand je vais à Sabadell, je fais de bonnes provisions de ces ingrédients, bien que pas aussi généreuses que je le voudrais. Paranoïa de ma part : je n’aimerais pas que les employés du supermarché pensent que je souffre d’une sorte d’obsession perverse pour ces aliments spécifiques, ou attirer trop l’attention aux contrôles de l’aéroport et qu’il m’arrive la même chose qu’à Sophia Loren avec la mortadelle, mais dans mon cas à cause du jambon ibérique en quantités industrielles.
D’ailleurs, si j’ai parlé d' »illusion passagère », c’est parce que les graines que j’ai trouvées à Rome par hasard étaient infectes, mais il m’en restait encore quelques-unes de la dernière fois que j’étais allée à Sabadell. J’ai décidé de tenter le coup avec une invention un peu risquée. Utiliser des restes de ricotta qui se mouraient d’ennui, quelques olives noires qui naviguaient sans but et une tomate qui était sur le point de fondre dans son propre jus en levant stoïquement le pouce vers le haut. Heureusement, c’était réussi et c’est pour cette raison que je vous la transmets, même s’il ne s’agit pas d’un plat typiquement italien. Si vous voulez le faire très rapidement, utilisez, tout comme je l’ai fait, un autre de ces produits que je ne trouve pas par ici et que je rapporte de Sabadell : les coupelles de riz pour micro-ondes. Nous savons tous que ce que l’on peut préparer chez soi est meilleur et plus sain que n’importe quel produit pré-cuisiné, mais il faut aussi être réaliste. Il faut avoir des ressources pour quand on n’a pas le temps, qu’on est fatigué ou qu’on n’a tout simplement pas envie de se compliquer la vie.
Índice
Visit my YouTube channel
If you haven't already, I invite you to subscribe to my YouTube channel so you don't miss any new recipes.Don't forget to follow me on Instagram! There I share more recipes, tips, and special content for Italian food lovers.
The latest video recipes from my channel!
The card
- 150 g de riz complet (ou du type que vous voulez)
- 100 g de ricotta fraîche
- 2 tomates
- Une petite boîte d'olives noires
- 25 g de graines de tournesol décortiquées salées
- Huile d'olive aromatisée à l'ail et au piment (optionnel)
- Gingembre
- Vinaigre balsamique de Modène
- Huile d'olive
- Poivre noir
- Sel
- Faire bouillir le riz ou le chauffer au micro-ondes et le laisser refroidir. Si vous devez faire bouillir du riz complet, n'oubliez pas qu'il faut entre 30 et 45 minutes.
- Couper les tomates en dés, les assaisonner avec une pincée de poivre et d'huile d'olive et les répartir sur le riz. PAS de sel. Les graines en contiennent déjà.
- Couper les olives en rondelles et les parsemer sur le riz et la tomate.
- Râper un petit peu de gingembre frais, ajouter les graines et déposer une ou deux cuillères à soupe de ricotta sur la salade.
- Assaisonner avec un peu plus d'huile, aromatisée ou non, quatre gouttes de vinaigre balsamique de Modène et un peu de persil frais haché.
- Que chacun mélange son propre plat avant de le manger.
