Kennen Sie eine der köstlichsten und traditionellsten Saucen zu gefüllter Pasta? Vergessen Sie die fertigen Saucen aus dem Supermarkt, denn heute präsentiere ich Ihnen ein echtes hausgemachtes Juwel: unwiderstehliche Tortellini mit Sahne, Schinken und Erbsen. Dieses Gericht ist ein absoluter Klassiker der italienischen Hausmannskost, perfekt, um schnell ein Essen zuzubereiten, ohne auf einen spektakulären Geschmack verzichten zu müssen. In diesem…
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Pasta alla boscaiola: Cremiges italienisches Rezept mit Pilzen, Erbsen und Wurst
Unter den cremigen Nudeln, die wirklich guttun, ist diese Kombination aus kurzer Pasta, Pilzen, Erbsen und Wurst der absolute Favorit. Es ist eine Pasta alla boscaiola in der weißen Version, ohne Tomaten, bei der sich der Geschmack des Waldes mit der Süße der Zwiebeln und Erbsen sowie der köstlichen Note von Sahne vermischt. Ein Gericht der hausgemachten italienischen Küche, das…
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Pasta mit Lachs (Penne al salmone)
Pasta mit Lachs, ein weiteres klassisches Rezept, das lecker und gelungen ist und im Handumdrehen zubereitet wird. Es gibt verschiedene Varianten: mit frischem oder geräuchertem Lachs; mit oder ohne Tomate usw. Von allen Versionen, die ich probiert habe, gefällt mir diese am besten, obwohl ich einige Änderungen vorgenommen habe, die ich euch mitteilen werde, und sie hat mich besonders durch…
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Rezept für Panna Cotta mit Amarene-Kirschen oder Kirschen in Sirup
Die Panacota heißt in Italien Panna Cotta (wörtlich „gekochte Sahne“) und ist fast so beliebt wie das Tiramisu. Ich persönlich hasse sie, aber das ist kein Grund, sie nicht auf meinem Blog zu zeigen. Dieses Wochenende habe ich sie zubereitet, vier Portionen, weil mein Partner sie sehr mag, aber bekommt bitte keinen falschen Eindruck von mir. Meine Absicht ist es…
