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Recetas tradicionales italianas

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    Recipes of Schritt für Schritt in drei Minuten

    Authentische italienische Rezepte, erklärt in nur 3 Minuten Video, für wenn die Zeit knapp ist, aber der Appetit groß.


  • Tarta salada de alcachofas con jamón y ricotta
    Rezepte,  Schritt für Schritt in drei Minuten,  Vorspeisen,  Vorspeisen

    Herzhafte Artischocken-Tarte mit Schinken und Ricotta

    18 Januar 2026 / No Comments

    Gäste kommen bald und du hast noch nichts für den Aperitif vorbereitet. In solchen Momenten ist es gut, ein einfaches, saisonales Rezept zur Hand zu haben, das immer gelingt. Mitten im Januar, wenn Artischocken ihre beste Zeit haben, ist diese Artischocken-Quiche mit Schinken und Ricotta eine schnelle, leckere und unkomplizierte Lösung. Sieh dir das Video mit allen Schritten an Hier…

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    Mia Villar Raurich

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    Risotto con Cava y Cigalas de San Valentín

    Risotto mit Cava und Kaisergranat zum Valentinstag

    7 Februar 2025
    Pasta e ceci (pasta con garbanzos) a la romana

    Pasta e ceci (Pasta mit Kichererbsen) nach römischer Art

    5 Dezember 2024
  • Pasta con setas y jamón - receta fácil, cremosa y sin nata
    Erste Gänge,  Rezepte,  Schritt für Schritt in drei Minuten,  Tricks und Kniffe

    Pasta mit Pilzen und Schinken: einfaches, cremiges Rezept ohne Sahne

    14 Januar 2026 / No Comments

    Wenn du jemals nach Hause gekommen bist, ohne Lust, dich in der Küche zu komplizieren, aber von einem wohltuenden Gericht träumst, ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Diese Pasta mit Pilzen und Schinken ist genau das Richtige für solche Momente: wenige Zutaten, alle aus dem Supermarkt, ein paar gut durchdachte Tricks und ein cremiges Ergebnis, ohne dass Sahne…

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    Mia Villar Raurich

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    Pasta alla boscaiola: Cremiges italienisches Rezept mit Pilzen, Erbsen und Wurst

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    Pasta con atún y tomate con un toque especial

    Pasta mit Thunfisch und Tomaten mit einer besonderen Note

    15 November 2024
  • Ravioli con mantequilla y salvia receta clásica italiana
    Erste Gänge,  Rezepte,  Schritt für Schritt in drei Minuten

    Ravioli mit Butter und Salbei: Ein klassisches italienisches Rezept

    7 Januar 2026 / No Comments

    Wenn man keine Lust auf Komplikationen hat oder kein Geld für Fertigsaucen ausgeben möchte, gibt es viel einfachere und ehrlichere Lösungen. Dieses Rezept für Ravioli mit Butter und Salbei ist genau daraus entstanden: aus der Küche zu Hause und dem Bedürfnis, ein gutes Gericht mit wenigen Zutaten zuzubereiten. Es ist eine traditionelle italienische Zubereitung, gedacht für gefüllte Pasta und so…

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    Mia Villar Raurich

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    Pasta mit Venusmuscheln und Safran (schnelles Rezept mit Dosenmuscheln)

    29 Dezember 2025 / No Comments

    Wenn du nach wie man Pasta mit Venusmuscheln macht suchst und ein schnelles, aber geschmackvolles Ergebnis möchtest, ist diese Pasta mit Venusmuscheln und Safran genau das Richtige für dich. Ein einfaches Rezept in wenigen Minuten, preiswert und sehr beeindruckend, ideal für Tage, an denen man Lust auf eine gute Pasta mit Venusmuscheln hat, ohne sich zu komplizieren oder auf schwierige…

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    Mia Villar Raurich

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  • Zabaione italiano tradicional, el clásico que transforma el panettone de Navidad
    Rezepte,  Schritt für Schritt in drei Minuten,  Süßspeisen

    Traditionelle italienische Zabaione, der Klassiker, der den Weihnachtspanettone verwandelt

    19 Dezember 2025 / No Comments

    An Weihnachten steht der Panettone im Mittelpunkt des Tisches, aber ein gut ausgeführter Handgriff genügt, um ihn auf ein neues Niveau zu heben. Die traditionelle italienische Zabaione ist genau so ein Handgriff: eine warme, leichte und schaumige Creme, die, frisch serviert, den Geschmack des Panettone unterstreicht. In diesem Rezept zeige ich dir, wie man die klassische Zabaione unter Einhaltung der…

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    Mia Villar Raurich

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    Pasta con setas y jamón - receta fácil, cremosa y sin nata

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    14 Januar 2026
  • Piadina romagnola con jamón, rúcula y queso blando
    Italo-Sandwiches,  Rezepte,  Schritt für Schritt in drei Minuten

    Piadina Romagnola mit Schinken, Rucola und Weichkäse

    8 November 2025 / No Comments

    In weniger als zehn Minuten kannst du einen Klassiker aus Norditalien mit Street-Food-Seele auf den Tisch bringen: die Piadina Romagnola. Dieses typische Fladenbrot aus der Emilia-Romagna wird auf der Grillplatte erwärmt und in dieser ersten Variante (weitere werden folgen!) mit Serrano-Schinken, Rucola und einem Weichkäse gefüllt, den wir hier als Ersatz für den traditionellen Squacquerone verwenden. Das Ergebnis: außen knusprig,…

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    Mia Villar Raurich

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