Qu’elle est bonne et facile, cette recette de pâtes (pappardelle) aux artichauts, guanciale et menthe, qui réussit à tous les coups. Je l’ai refaite pour dire adieu à la saison des artichauts et parce que la semaine dernière, j’ai acheté de merveilleux carciofi romani qui semblaient tout droit sortis de Jurassic Park. Je ne sais pas si vous savez que…