Glaubst du, dass Radicchio zu bitter für deinen Geschmack ist? Das liegt daran, dass du dieses italienische Rezept noch nicht probiert hast, das deine Meinung komplett ändern wird. Wenn die leicht bittere Note auf einen guten, süßen Gorgonzola trifft, entsteht eine unwiderstehliche Cremigkeit. Und wenn wir dazu noch geröstete Haselnüsse für einen knackigen Biss hinzufügen, ist das Ergebnis dieses Radicchio-Risottos…
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Risotto mit Radicchio, Wurst und Bier
Ja, das, was da im Hintergrund des Fotos zu sehen ist, ist Dracula-Wein. Entschuldigung, Dracula-Merlot. Wir haben ihn von einem Nachbarn geschenkt bekommen, als wir in Bracciano wohnten, als Souvenir aus Rumänien, seiner Heimat. Ich gestehe, dass ich ihn nur zur Dekoration des Fotos hingestellt habe, da wir die Flasche noch nicht entkorkt haben. Ich weiß, es gibt nichts Hässlicheres,…
