La ragazza col mattarello

Recetas tradicionales italianas

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    Rezepte

    Authentische, hausgemachte italienische Rezepte, einfach und voller Geschmack. Genießen Sie traditionelle und preiswerte Gerichte, perfekt für jeden Anlass.


  • Pasta con salmón (penne al salmone)
    Erste Gänge,  Rezepte

    Pasta mit Lachs (Penne al salmone)

    11 November 2024 / Keine Kommentare

    Pasta mit Lachs, ein weiteres klassisches Rezept, das lecker und gelungen ist und im Handumdrehen zubereitet wird. Es gibt verschiedene Varianten: mit frischem oder geräuchertem Lachs; mit oder ohne Tomate usw. Von allen Versionen, die ich probiert habe, gefällt mir diese am besten, obwohl ich einige Änderungen vorgenommen habe, die ich euch mitteilen werde, und sie hat mich besonders durch…

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    Mia Villar Raurich

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    Espaguetis con botarga (huevas de mújol) - la auténtica receta sarda

    Spaghetti mit Bottarga (Meeräschenrogen): das authentische Rezept aus Sardinien

    16 Mai 2026
  • Huevos a la Pizzaiola con Tomate, Mozzarella y Albahaca
    Hauptgerichte,  Rezepte

    Eier nach Pizzaiola-Art mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum

    7 November 2024 / Keine Kommentare

    Suchst du ein Rezept, das einfache Zutaten mit dem vollen Geschmack Italiens kombiniert? Heute zeige ich dir Eier „alla pizzaiola“, so genannt, weil sie einige der charakteristischsten Zutaten einer Pizza verwenden, wie Tomaten, Basilikum und Mozzarella. Diese für Italien typische Kochtechnik nutzt diese Aromen, um einfache und wohltuende Gerichte zu kreieren, die perfekt für jeden Anlass sind. Sieh dir das…

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    Mia Villar Raurich

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    Ich wusste nicht, ob ich dieses Rezept veröffentlichen sollte oder nicht, weil mir jemand mit gerunzelter Stirn gesagt hatte, es sei „Oma-Essen“. Letztendlich habe ich nicht auf ihn gehört, denn… Die Erfindungen der Großmütter sind wunderbar: Ich liebe alles, was mit Erfindungen von und für Omas zu tun hat, und wer behauptet, dass iaia (Oma) das Gegenteil von Modernität sei,…

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    Mia Villar Raurich

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    Mia Villar Raurich

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