À Pâques, la morue ne peut pas manquer sur votre table ; les authentiques Frittelle de bacalao, version italienne des beignets de morue, sont des beignets dorés et croustillants à l’extérieur, tendres et juteux à l’intérieur, parfaits pour célébrer Pâques en famille. Ces fritures ont des antécédents dans tout le bassin méditerranéen : au Portugal, les bolinhos de bacalhau sont…