Je sais bien que les madeleines n’ont rien d’italien, mais celles-ci en particulier, si M. Ferrero n’avait pas eu l’idée en 1968 d’inventer les barres de chocolat Kinder, n’auraient rien de spécial. En jetant un œil aux infos que j’ai trouvées sur l’origine de ces friandises, je me demande pourquoi ils ont choisi un nom et un enfant allemands comme image, alors qu’il s’agit d’un produit italien. Je n’ai rien contre les Allemands, mais la seule explication qui me vienne à l’esprit est que Ferrero ou le public visé trouvait tout ce qui vient du Nord plus attirant que ce qui vient d’Italie même. Sinon, comment expliquer qu’ils aient choisi le petit Günter et non un gentil petit garçon italien du genre Pierino comme image de marque. Si quelqu’un peut m’éclairer, j’en serais très heureuse, car c’est l’une de ces choses qui m’empêchent de dormir et je préférerais que ce ne soit pas à cause de sentiments d’infériorité d’une nation entière.
Malgré tout, j’avoue que j’adore le chocolat Kinder, même si théoriquement je ne suis plus dans la tranche d’âge à laquelle Ferrero, marque italienne également coupable de la création de l’une des drogues de consolation les plus addictives de la planète, le Nutella, destine ces produits. M. Ferrero m’a causé pas mal de problèmes, mais comme mélanger la nourriture avec des problèmes cutanés ou intestinaux est de mauvais goût, je vous parle de l’exemple responsable du fait que, sur les photos de ces madeleines si mignonnes, figure un détail aussi bizarre que le chien style Carmen Miranda. Je l’avoue, j’achète aussi des œufs Kinder de temps en temps et je ne le fais pas seulement pour le chocolat, comme le disent la plupart des adultes qui achètent ces petits œufs, mais parce que parfois, certaines collections de petites figurines qui se trouvent à l’intérieur m’intéressent. Évidemment, les messieurs de chez Kinder sont très astucieux et acheter un œuf pendant la période d’une collection ou d’une autre ne vous garantit pas de trouver l’une des figurines du catalogue à l’intérieur. Ils les mélangent avec d’autres jouets absurdes qui n’ont rien à voir, pour que vous continuiez à acheter de plus en plus d’œufs, au point de vous sentir chanceux quand vous en tombez sur un de la collection, même si vous l’avez déjà en double.
Mon problème n’est pas seulement que je dois continuer à dépenser de l’argent, car, inexplicablement, au bureau, il n’y a personne avec qui je puisse échanger les « doublons », mais c’est que je ne sais pas quoi faire de toutes ces figurines qui n’appartiennent pas à la collection, toutes plus laides les unes que les autres. Ça me fait de la peine de les jeter, je crois, précisément parce qu’elles sont si horribles. C’est peut-être dû à une sorte de traumatisme causé par Pixar, le Petit Soldat de Plomb ou allez savoir quoi, mais imaginer l’une de ces figurines, si petites, dans la poubelle me donne plus envie de pleurer que d’entendre l’une des blagues de Berlusconi lors de la Journée de la femme.
Parmi toutes les figurines Kinder bizarres, il y en a une qui se distingue par son mauvais goût. Le petit chien style Carmen Miranda, mais tout comme et conjointement avec les autres ratés surprises que j’ai accumulés, il repose sur l’une des étagères de ma maison qui, si elle continue de s’étendre, menace de faire concurrence à l’autel vitrine de la maison d’Alaska, ce qui serait très bien si j’avais une fixation particulière pour les objets extra-kitsch, et non par pitié et un peu d’amour pour elles, car finalement, je m’y suis tellement attachée qu’elles me semblent presque jolies.
Revenons aux madeleines. Pour la pâte, je n’ai pas suivi sa recette, mais l’idée de les faire avec du chocolat Kinder m’a été donnée par cette dame. Et la couverture alors ? Je ne suis pas très fan des cupcakes, mais mon pauvre blog n’y est pour rien. Si un jour j’ai une fille et qu’elle me demande une Barbie ou une trousse automatique Candy Candy, si la seule raison que j’ai de ne pas les acheter est qu’ils me semblent être des objets horribles ou qu’ils ne favorisent pas son développement féministe-intellectuel, eh bien tant pis, je les achèterai contre mes principes si cela aide ma fille à se sentir intégrée parmi ses camarades d’école. Je n’aimerais pas être responsable d’un quelconque traumatisme qui pourrait l’amener à l’âge adulte à devenir un cas flagrant de syndrome de Diogène d’infra-produits, de sous-surprises de Happy Meals ou autres bêtises du genre. Aujourd’hui, il semble que tout blog de cuisine doit avoir au moins un cupcake à son actif, sinon il devient un paria. Alors, pour éviter qu’il ne se mette à pleurer, j’ajoute l’option d’agrémenter ces madeleines avec un supplément de calories de crème au mascarpone. J’ai posé le chien style Carmen Miranda sur l’une d’elles, pour le faire se sentir important le temps d’une journée, après toutes les insultes que je lui ai adressées chaque fois que je le vois du coin de l’œil. Peut-être qu’au fond, quoi que je dise, je n’ai pas honte de ce que j’ai à la maison. Je ne cherche pas de substituts plus elfiques, avec plus de prestige international ou qui s’appelleraient Günter pour mon petit chien tropical. Sur mes madeleines, le chien style Carmen Miranda est le roi au sommet de la montagne et si quelqu’un n’aime pas ça, qu’il prenne son mal en patience.
Índice
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The card
- Pâte :
- 280 g de farine à pâtisserie
- 175 g de sucre glace
- 150 g de beurre
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 1 cuillère à café de levure chimique (Royal)
- 160 g de lait
- 150 g de beurre
- 2 gros œufs
- Sel
- 14 barres de chocolat Kinder
- Couverture :
- 250 g de mascarpone
- 90 g de sucre glace
- 8 barres de chocolat Kinder
- Sortir le beurre du réfrigérateur un moment avant de commencer à faire les madeleines, pour qu'il ramollisse.
- Préchauffer le four à 180 degrés, pour qu'il soit déjà à température quand on y enfournera les madeleines.
- Mélanger dans un bol la farine tamisée, le sucre, une pincée de sel, le bicarbonate et la levure chimique.
- Dans un autre bol, battre les œufs, le beurre coupé en petits morceaux et le lait.
- Ajouter petit à petit le mélange liquide dans la farine et compagnie, en remuant pour bien amalgamer les ingrédients.
- Ajouter les morceaux de Kinder, si cela ne vous dérange pas qu'une fois les madeleines cuites, ils restent au fond du biscuit.
- Beurrer les moules à madeleines avec un peu de beurre pour qu'elles n'attachent pas.
- Remplir les moules aux deux tiers de leur capacité. Si vous les remplissiez complètement, la pâte pourrait déborder dans le four.
- Ajouter les morceaux de barre Kinder sur chaque moule rempli, si vous voulez qu'ils soient un peu mieux répartis dans la pâte.
- Faire cuire 15 minutes. Si vous les piquez avec un cure-dent et qu'il ressort encore sale, laissez-les quelques minutes de plus.
- Une fois refroidies, si vous voulez les décorer :
- Battre 3 minutes le mascarpone et le sucre avec le fouet du mixeur plongeant.
- Remplir la poche à douille avec la crème au mascarpone et décorer les madeleines comme bon vous semble.
- Râper les barres de chocolat Kinder restantes et saupoudrer les copeaux sur la crème au mascarpone.
