Mille-Feuille gefüllt mit Sardellen, Tomaten und Ricotta: Dieses einfache und schnelle Rezept ist sehr ansprechend und eignet sich ideal als Vorspeise oder, in kleinen Portionen, perfekt als Aperitif. Über die Zutaten: Wie ich im Video betone, ist eine der Hauptzutaten dieses Gerichts Pane Carasau. Dieses Brot stammt aus Sardinien und zeichnet sich dadurch aus, dass es extrem dünn, fast wie…
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Geschmortes Huhn mit Oliven (Hühnereintopf mit Oliven)
Dieser Hühnereintopf mit Oliven ist eine echte Überraschung. Super lecker und in etwa der gleichen Zeit zubereitet, die man für das Braten in der Pfanne benötigt. Ich hatte das Rezept schon vor längerer Zeit auf dieser italienischen Rezeptseite gesehen, konnte mich aber nie dazu durchringen, es auszuprobieren, weil wir Hühnchen, wenn wir es schmoren, so sehr nach Jägerart oder…
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Pasta mit veganer Bolognese-Sauce
Vegane Bolognese-Sauce, einfach, günstig und köstlich. Ich habe Linsengläser im Überfluss und wollte schon lange ein veganes Rezept für ein Gericht machen, das traditionell Fleisch enthält, aber mit der zusätzlichen Herausforderung, weder Tofu noch Seitan zu verwenden. Indem ich Ideen aus Rezepten aufgriff, die im Internet kursieren, sah ich, dass die am häufigsten verwendeten tierischen Proteinersatzprodukte in…
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Kichererbsensalat mit Rucola, Kirschtomaten und Sardellenvinaigrette
Kichererbsen-, Rucola- und Kirschtomatensalat mit Sardellen-Vinaigrette, ein gesundes, erfrischendes und einfach schönes Rezept! Ich habe eine recht günstige und einfache Version dieser Kreation zubereitet, aber es ist durchaus üblich, statt der Sardellen gekochte Garnelen oder Thunfischwürfel hinzuzufügen. Wenn ihr möchtet, könnt ihr die Sardellen auch im Ganzen hinzufügen, anstatt sie in der Vinaigrette zu zerhacken. Guten Appetit! Kichererbsen-, Rucola- und…
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Pasta Cacio e Pepe (Käse und Pfeffer) nach römischer Art
Das Rezept für Spaghetti Cacio e Pepe (Käse und Pfeffer), eines der besten, schönsten, günstigsten, schnellsten und am einfachsten zuzubereitenden Nudelgerichte und ein Klassiker der römischen Küche. Ihr benötigt nur Spaghetti, Pecorino Romano und Pfeffer. Dieser Käse wird Pecorino genannt, weil er aus Pecora-Milch hergestellt wird, was auf Italienisch Schaf bedeutet. Es gibt verschiedene Arten von Pecorino, aber nur 5…
